NPO法人ZESDAでは、高知県馬路村のゆず（加工品）の海外販売支援プロジェクトを行っており、販売する各国で、ゆずにより現地料理の更なる可能性を引き出せないかを探るべく、『各国料理×馬路村ゆず 』（現地料理にゆずを活用したレシピ開発）に取り組んでい…