ZESDAちゃんねる第６弾のテーマは「現役官僚が語るグローカル『日本料理屋にグラタンしかない』」。
ニューヨーク滞在中の橘宏樹氏から、新型コロナウイルス対策に関するアメリカと日本の違いをはじめとして、アメリカでは次にNABE（鍋）が来るらしいといった食のトレンドなど、身近な話題をもとに日本とアメリカをつなぐグローカルビジネスのチャンスについて楽しく語っていただきました。Umamiのように、NABE-shogunが英語として浸透する日も近いかもしれません。
■第６弾 現役官僚が語るグローカル『日本料理屋にグラタンしかない』
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