ZESDA's blog

日本の技術と世界のニーズをつなげるプロデューサーの支援・育成を通じて日本企業のグローバル競争力の強化を目指すNPO法人ZESDAのブログです。

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【ZESDAちゃんねる】現役官僚が語るグローカル『日本料理屋にグラタンしかない』

ZESDAちゃんねる第6弾のテーマは「現役官僚が語るグローカル『日本料理屋にグラタンしかない』」。

ニューヨーク滞在中の橘宏樹氏から、新型コロナウイルス対策に関するアメリカと日本の違いをはじめとして、アメリカでは次にNABE(鍋)が来るらしいといった食のトレンドなど、身近な話題をもとに日本とアメリカをつなぐグローカルビジネスのチャンスについて楽しく語っていただきました。Umamiのように、NABE-shogunが英語として浸透する日も近いかもしれません。

■第6弾 現役官僚が語るグローカル『日本料理屋にグラタンしかない』
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